|
|
Quinoa Brood,vegetarisch, Veganistisch En Vedisch.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram quinoa -
50 gram bloem-
100 gram volkorenmeel-
50 gram maismeel-
1 theelepel zout-
5 gram / ? zakje gist-
1.5 lauw water.
Voorbereiding:
Zet de quinoa met een kopje water op en laat aan de kook komen. Zet het gas zacht en laat in 15 min garen. Zet het gas uit en laat helemaal afkoelen.
Bereidingswijze:
Meng de quinoa met bloem, volkorenmeel, maismeel, gist, zout en water. Kneed alles tot een samenhangend deeg dat je een uur afgedekt laat rijzen. Kneed het daarna weer door en rol het uit op een met meel bestoven werkplek tot een lap van een ? cm. Olie de bakplaat en leg het deeg daarop. Laat nog een half uur narijzen in de oven. Bak het daarna af in 35 min op 200.
|
|
|